46。甘辛正義説

こんにちは〜〜〜白沢かなえです🌷

いまや懐かしき、No.1を決めちゃいまSP!のオフショットです👑

今日は！

メルマガでも予告されたように、2/14バレンタインに作る白沢的献立をご紹介したいと思います！

その献立の主菜は…麻婆豆腐🌸

辛いの苦手〜っていう人も大丈夫！

私も辛いの苦手だけど、これは全然食べられたよ☺️

それでも怖い〜っていう人は豆板醤の量を減らして三温糖を入れてみよう！

では早速レシピを紹介！

〜〜〜〜麻婆豆腐の作り方(2人前)〜〜〜〜

【材料】
木綿豆腐…………………1丁
豚ひき肉…………………100g
しょうが(微塵切り)…1/2かけ分
にんにく(微塵切り)…1かけ分
長ねぎ(小口切り)……1/2本
サラダ油…………………適量
ごま油……………………小さじ1/2

［A］
豆板醤……………………小さじ3/4
醤油………………………小さじ2
酒…………………………小さじ1

［B］
鶏ガラスープの素……小さじ1/2
水…………………………150ml

［C］
片栗粉……………………小さじ2
水…………………………20ml

【作り方】
①豆腐はキッチンペーパーに包んでしばらく置き、水気を切る。そして食べやすい大きさに切る。ひし形に切ると見映えが良くなるよ。

②フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉がポロポロになるまで強火で炒める。

③しょうが、にんにくを加えて炒めたら［A］を加えて更に炒める。

④［B］を加え煮立ったら豆腐を加え、沸騰後にねぎを入れて弱火で2分煮る。その後、［C］の水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、一煮立ちさせたらごま油を加え、混ぜ合わせる。

⑤完成！

ちなみに私はねぎは入れず(傷んでいたので)、
にんにくと生姜はチューブのものを使いました。
チューブだと両方とも2cmくらい！

あとは家にある食材で献立を考えるとこんな感じに…！

中華尽くしではありません🙅🏻‍♀️(笑)

麻婆豆腐がしっかり味が付いているので、副菜は本当はトマトとかさっぱりしたものが良いわね〜

まぁなんにせよ、この後に食べる甘〜いチョコレートが主役です🐶❤️❤️❤️

チョコレートは買う気満々だったけど、売り場は混んでるし、いっぱいチョコレート食べたいから、作ろうかな〜〜〜（ ∗ ̑ o ̑ ∗ ）🍫

甘いものは正義だね！！！！

また萌ぴと甘いもの食べに行こう〜っと🌷

皆さんも是非麻婆豆腐作ってみてね( ˘v˘ )❤️

お読みいただきありがとうございました。

またね。